هل العجان الكهربائي يستحق الشراء فعلًا؟ مراجعة صريحة بعد التجربة

مقدمة عن العجان الكهربائي وأهميته في المطبخ

لماذا أصبح العجان من الأجهزة الأساسية لكل ربة منزل؟

   في الماضي، كان العجن عملية مرهقة تحتاج وقت طويل ومجهود كبير، لكن مع ظهور العجان الكهربائي أصبح الأمر أسهل بكثير. اليوم، لا يقتصر دور العجان على العجن فقط، بل يمكنه خفق الكريمة، مزج المكونات، وحتى إعداد العجائن الثقيلة مثل عجينة البيتزا والخبز. وهذا السبب جعل أفضل أنواع العجان الكهربائي ضمن قائمة الأجهزة الأساسية لكل مطبخ عصري.

كيف تطور العجان الكهربائي في السنوات الأخيرة؟

   من عجان كهربائي كبير بسعة 10 أو 12 كيلو، إلى عجان كينوود أو عجان تورنيدو متعدد السرعات، شهد السوق تطورًا ملحوظًا. ظهرت موديلات بقدرات عالية تصل إلى 3200 وات، مع أوعية من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ، وملحقات إضافية مثل المفرمة أو مضرب البيض، مما جعل أفضل عجان اليوم أكثر عملية وتنوعًا من أي وقت مضى.

تجربتي مع العجان الكهربائي بعد أشهر من الاستخدام

أول انطباع عند تشغيل العجان للمرة الأولى

   عند تشغيل العجان الكهربائي لأول مرة، لاحظت أن العملية هادئة نسبيًا مقارنة بتوقعي، خاصة عند السرعات المنخفضة. تصميمه الأنيق وحجمه المناسب أعطاني إحساس أنني أمتلك جهازًا احترافيًا في المطبخ.

أداء العجان مع العجن الثقيل والخفيف

1. جودة الخفق والعجن في المخبوزات والحلويات

   عند تحضير عجينة الكحك أو الخبز، لاحظت أن قوة الموتور تجعل العجن أسرع وأكثر تجانسًا. حتى عند استخدامه مع الخلطات الخفيفة مثل الكيك، كانت النتيجة ممتازة، وكأنها من يد خباز محترف.

2. تجربة تنظيف العجان بعد الاستخدام

   رغم أن بعض الموديلات مثل عجان رافال أو عجان كينوود 1700 وات تأتي بأجزاء قابلة للفك والغسل في غسالة الصحون، إلا أنني وجدت أن التنظيف اليدوي السريع أفضل للحفاظ على عمر الجهاز، خاصة للملحقات المعدنية.

مميزات العجان الكهربائي التي لاحظتها

1. السرعة وتعدد الوظائف

   يمكنك التحكم في سرعات متعددة، وهذا يمنحك مرونة عند تحضير أنواع مختلفة من الوصفات. بعض الموديلات مثل عجان تورنيدو 1200 وات أو عجان بوش تأتي مع أوضاع خاصة للعجن الثقيل أو الخفق السريع.

2. تصميم مريح وسعة وعاء كبيرة

   سواء اخترتِ عجان كهربائي كبير بسعة 10 أو 12 لتر أو موديل أصغر، فإن التصميم غالبًا مدمج ويوفر مساحة جيدة على الرخامة. وهذا يجعل من السهل العمل عليه حتى في المطابخ الصغيرة.

عيوب العجان التي اكتشفتها

1. مستوى الضوضاء أثناء التشغيل

   رغم أن بعض الموديلات أقل ضجيجًا، إلا أن العجن على السرعات العالية قد يكون مزعجًا قليلًا، خاصة مع أفضل عجان كينوود أو عجان بلاك اند ديكر القوي.

2. استهلاك الكهرباء مقارنة بالأجهزة الأخرى

   الأجهزة ذات القوة العالية مثل عجان كينوود 2000 وات أو عجان تورنيدو 2000 وات قد تستهلك كهرباء أكثر من أجهزة الخلط الصغيرة، لكن هذا منطقي بسبب قوة الأداء.